Chapter 5 Tillage Operations

第五章 犂耕作業機具

本篇作者：台大生物產業機電學系　馮丁樹教授（退休）

5.1農事作業範疇

有些人認為農事作業是一種低下的工作，但沒有農業那來吃與穿？那來住與休閒娛樂？因為人要吃，才有農業。今日之農業雖可以用許多機械取代，可以在最少的勞力下從事農事所需之繁勞工作，農業之本質仍然必須依賴自然的陽光與水分，仍然必須有適當的耕耘與栽培技術。

為完成各種農事作業，必須選擇適當農具做所需的工作，並且將農具與動力源相連接，使其能受到控制，並在所用的動力不超過有效容量的範圍下完成栽培的工作。一般農事作業可分類如下：

• 初次犁耕：將未經攪動的土壤，在特定深度內進行犁耕作業，翻轉土壤並掩埋雜物及雜草，以控制其滋長。此外，亦包括為防止土壤沖蝕的土木工程及整地工作。
• 二次犁耕：將經過初步次犁耕之土壤，進行整理，使其坵塊符合所需之大小及分佈，土壤因而獲得適度的壓實，且具良好的透氣性及透水性，以利種子或作物的生長。
• 播種及移植：將種子或秧苗以正確的深度及間隔植入土中。
• 作物保育與管理作業﹕包括噴藥、除草、施肥等項。
• 收穫：採集所需的作物部分以供進一步使用。
• 加工：將收穫後之穀物或農產品原料進行加工，使其易儲存或使用，並轉換成可供銷售的形式。
• 運輸：運用不同的階段流程將物資運送到所需的地方。例如：將生產所需之物資（種子、肥料及殺蟲劑等）及機械運至田間﹕或將作物運回曬場或倉庫；或將產品運至市場。

5.2耕耘之意義

無論小農與大農制，農業就是一個與天地為伍的產業。農作物在生長過程中，就像初生嬰兒一樣，依成長階段之不同，其所需之作業亦不相同，有些直接與作物本身有關，有些則與其生長之週邊環境有關。這些作業將包括整地、播種、管理、收穫、搬運、加工、儲藏等。有些作業僅需應用一次，有些則需要多次處理，且處理之方式亦因作物對象之習性而有不同。在這些項目當中，即使相同的作物，也會因為耕作制度上之差異，而有不同之作業方式。以水稻為例，採用種子直播及採用秧苗移植就有不同的作業過程，其衍生的作業項目亦不會相同。如何選擇，則需由風俗習慣、生產成本，勞力的利用及農產品之品質與產量上來衡量。

每一項作業均有其目的與作法，整地作業亦然。一般言，整地是人類與自然爭地的開始，藉由這項作業可提供作物一個舒適的生長環境。整地需要克服諸多問題：

• 不平坦的土地需整理使其平整；
• 有雜草生長之地區應先剷除雜草，或防止其繼續蔓生；
• 必須涵養水分的地區應能適時給水，故需預備良好的水道供水。所以整地應包括犁耕、翻土、碎土及整平等工作。

5.3犁耕之目的

犁耕的主要目的在翻鬆土壤，使土質更適合種子發芽。除此以外，依環境之差異，仍存在有其他需要犁耕作業的原因：

• 土壤經翻轉，可埋覆雜草，以控制其滋長，並維持地力。
• 增加土壤的透水性，減少雨水或灌溉水的流失。
• 深層部位的土壤經翻鬆後，可使作物根部較易穿透，增加作物可利用之水量。
• 提供發芽或發根所需要之溫度。

目前市場上已經有很多不同型式及大小的農具供選擇，以完成各種農事作業。以機械作業，其工作比人力輕鬆、快速與成本低廉。目前大部份之農機具均已經過長時間的研究與改良，以適合不同的人、土壤及作物條件。曳引機用犁通常可分為四種﹕板犁、圓盤犁、鑿犁及迴轉耕耘機。

5.4 保護耕耘(Conservation Tillage)演講